Essen, trinken, feiern – das kulinarische Angebot ist ein wesentlicher Bestandteil des CERVO-Gefühls. Unsere Bars und Restaurants decken ganz unterschiedliche kulinarische Richtungen ab ob am Abend oder fürs Mittagessen. Dabei bleiben sie einem Grundsatz treu: Herzlicher Service und Freude am Miteinander von Gästen und Besuchern.
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Der Bazaar ist das Herzstück des CERVO. Hier treffen sich Entdecker:innen, Einheimische, moderne Nomadinnen und Nomaden. Die Atmosphäre ist entspannt, man plaudert, trinkt, trifft sich, snackt – inspiriert von den lebhaften Märkten im Orient, einmalig in Zermatt.
Hier wird gross gedacht bis ins kleinste Detail. Das Madre Nostra präsentiert sich als elegant-alpines Ambiente und zelebriert die Küche Italiens – in all ihrer Köstlichkeit, zeitgemäss und raffiniert. Die Zutaten für Pasta, Gegrilltes und Co. kommen direkt aus der Region, das Interieur orientiert sich am alpinen Chic. Ein Highlight unter den italienischen Restaurants in Zermatt.
Walliser Cuisine mit dem gewissen Etwas. Wer Käse mag, wird das Fondue und Raclette hier lieben. Im «Ferdi» kommen ausschliesslich Schweizer Produkte, die meisten sogar aus dem Wallis selbst in die Töpfe. Traditionelle Kochkultur trifft auf moderne Bergästhetik.
Im Grapes & Juniper gibt es etwas Besonderes zu entdecken, und zwar 40 verschiedene Gin-Sorten und Weine aus aller Herren Länder ► Lass dich überraschen.
Am Après-Ski unseres Hotels kommt niemand vorbei – wortwörtlich, denn direkt am Ende der Piste gelegen, endet jeder Skitag hier. Ab nachmittags um 15 Uhr ist das CERVO der Ort für alle, die den Tag mit einem Highlight ausklingen lassen wollen.
Erlebe das Restaurant «Ferdi» während dem Zermatt Unplugged Festival im Taste Village.