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Sustainability

In die Wälder mit Fieke Mestdagh

29.12.2022

Wir hatten das Glück, Fieke Mestdagh, eine Kräuterkundige und Gründerin von Out. in the Forest, kennenzulernen, als wir die Diskussionsrunde Beyond Being Well bei der zweiten Ausgabe von CERVO’s A Love Beyond, einem intensiven Wochenende mit Musik, Kunst, Achtsamkeit und Gesprächen, veranstalteten.

Die gebürtige Belgierin lebt derzeit in Zermatt, wo sie über lokale Heil- und essbare Pflanzen in der Umgebung unterrichtet und im Sommer wöchentliche Kräuterwanderungen anbietet. Im Winter wird sie bei CERVO Kurse für Naturkosmetik und Wildfermentation anbieten. Die Fermentations-Enthusiastin ist derzeit in Costa Rica unterwegs, aber sie war so freundlich, sich Zeit zu nehmen, um mit uns über ihre Leidenschaft für den Wald zu sprechen, sich wieder mit der Natur zu verbinden und mit ihr im Einklang zu sein, wie unsere Vorfahren, und darüber, was wir in der Natur über uns selbst lernen können.

Wie hat die Kräuterkunde dein Leben verändert?

Ich bin so dankbar, dass ich etwas über den menschlichen Körper und die Natur und die Synergie zwischen beiden lernen kann. Zu lernen, wie unser eigener Körper funktioniert, hat mich wirklich ermutigt. Je mehr man versteht und lernt, desto besser kann man auf sich selbst aufpassen. Unser Körper kommuniziert ständig mit uns, aber oft hören wir nicht zu und ignorieren sogar die Zeichen, die er uns sendet. Für mich ist die Kräutermedizin eine ganzheitliche Sicht auf das Leben: Man lernt die einzelnen Teile kennen, um das grosse Ganze zu verstehen. Es geht nicht nur darum, Pflanzen als Medizin zu verwenden, es geht weit darüber hinaus.

 

Wie bist du nach Zermatt gekommen?

Wie bei vielen Dingen im Leben kam mein Umzug nach Zermatt sehr unerwartet. Damals lebte ich seit etwa vier Jahren in Lissabon, und mir war klar, dass ich diese grossartige Stadt verlassen musste, um zu wachsen und mich in die nächste Phase meines Lebens hineinzuentwickeln. In Lissabon habe ich eine Schweizer Freundin, deren Eltern ein Restaurant in den Alpen besitzen. Also lud sie mich ein, die Wintersaison zu erkunden. Die Natur hat mich sehr beeindruckt, und gegen Ende der Wintersaison, als der Frühling langsam erwachte, wurden alle meine Sinne angeregt. Ich erkundete ein wenig die Städte Luzern und Zürich, landete aber schliesslich in Zermatt. Es ist schon irgendwie lustig, wenn man darüber nachdenkt. Es ist der am weiteste entfernte und isolierteste Ort, die man besuchen kann, da er autofrei ist und eine gemeinsame Grenze mit Italien hat. Es ist wirklich eine Blase voller Natur, Frieden und vielen Heilpflanzen.

Was hast du bei deinen Spaziergängen und Workshops gelernt?

Wir leben in einer Zeit, in der die Gesundheit und vor allem die Vorbeugung in den Mittelpunkt gerückt sind. Die Menschen, die Zermatt besuchen, vor allem im Sommer, wollen Zeit in der Natur verbringen. Die Menschen, die an meinen Kräuterwanderungen und -workshops teilnehmen, wollen sich wieder mit der Natur verbinden, die Natur um uns herum besser kennen lernen und lernen, in Synergie mit ihr zu leben, so wie es unsere Vorfahren getan haben. Ich organisiere wöchentliche Pflanzenspaziergänge im Rahmen meines eigenen Projekts, Out. In the Forest und für das CERVO Mountain Resort zu organisieren, hat mir die Tür zu vielen wunderbaren Seelen geöffnet. Es ist ein Segen, meine Leidenschaft zu teilen und Wissen auszutauschen. In diesem Winter werde ich eine weitere Reihe interaktiver Workshops im CERVO veranstalten, bei denen es um Fermentierung und die Herstellung natürlicher Hautpflegeprodukte geht. Das ist wirklich aufregend.

 

Was sind deine Tipps für die Winterpflege?

Historisch gesehen ist der Winter die Zeit der Entschleunigung und des Winterschlafs. Aufgrund der kalten Temperaturen und des oft fehlenden Sonnenlichts wird unser Immunsystem besonders gegen Ende des Winters geschwächt. Wie wir alle wissen, lässt uns das Leben heutzutage keine Entschleunigung zu. Ich rate allen, sich selbst treu zu bleiben und mehr auf die innere Stimme zu hören. Fühle dich nicht schlecht, wenn man sich mit ein paar Decken einrollt und einige gesellschaftliche Veranstaltungen absagt, wenn dein Körper das Gefühl hat, zu Hause zu bleiben. Du bist nicht langweilig, du kümmerst dich nur um dich selbst. Iss warme, nährstoffreiche Lebensmittel wie Knochenbrühen, und vergiss nicht, ein hochwertiges Vitamin-D3-Präparat einzunehmen, damit du diese Monate gut überstehst.

Welche Pflanzen liegt dir besonders am Herzen und warum?

In Zermatt arbeite ich gerne mit der Schafgarbe -achillea millefolium -, weil sie hier so häufig vorkommt. Die Schafgarbe ist eine wirklich vielseitige Pflanze, die je nach Zubereitungsart sehr unterschiedliche Anwendungsmöglichkeiten hat. Ein heisser Aufguss hat eine schweisstreibende Wirkung und hilft, Fieber zu senken und Spannungen zu lösen. Wenn du einen kalten Aufguss trinkst, wirkt er harntreibend. Die Pflanze ist reich an ätherischen Ölen, die antiseptisch wirken und bei Harnwegsinfektionen nützlich sind. Aber ich bin kein Fan davon, "diese Pflanze" für "dieses Symptom" zu verwenden. Die ganzheitliche Kräuterkunde betrachtet das Gesamtbild und arbeitet daran, den Menschen als Ganzes zu verstehen. Die Kunst besteht darin, jeden Menschen individuell zu betrachten und einen vollständigen Wellness-Plan zu erstellen, um das allgemeine Gleichgewicht wiederherzustellen und schliesslich die Ursache für alle Probleme zu finden.

 

Wenn du auf Reisen bist, wie zum Beispiel in Costa Rica, beschäftigst du dich dort normalerweise mit der Pflanzenwelt?

Ich liebe es, an Orte zu reisen, an denen die Natur so wild ist, wie sie nur sein kann. Zurzeit geniesse ich meinen Urlaub ausserhalb der Saison in Costa Rica. Es ist einer der Orte mit der grössten Artenvielfalt auf unserem Planeten, mit über einer halben Million Arten, die das Land bewohnen. Kräutermedizin ist in den Tropen ein grosses Thema, aber ich suche nie aktiv nach Orten, um etwas zu lernen. Ich liebe es, anzukommen, den Ort zu erkunden, und wenn es jemanden gibt, den ich unbedingt treffen muss, wird es geschehen. Ich hatte die Gelegenheit, an einer privaten Pflanzenwanderung mit einem Einheimischen teilzunehmen, der von der indigenen Gemeinschaft in Bribri das Sammeln von Pflanzen gelernt hat. Ich besuchte eine Kakaofarm mit über 1.000 produzierenden Bäumen. Ich habe Kurkuma geerntet. Und ich habe mein eigenes Insektenschutzmittel mit lokal geernteten Pflanzen hergestellt.

Welcher war bisher dein Lieblingswald?

Es ist schwer, sich für einen Wald zu entscheiden, da sie alle so unterschiedlich sind. Im Mattertal, wo ich wohne, gehe ich gerne Pilze sammeln, und es ist sicher nicht der schönste Wald, den ich je besucht habe, aber der, den ich am häufigsten besucht habe. Wenn man regelmässig denselben Wald besucht, entwickelt man eine tiefe Verbindung zu ihm. Es ist, als ob man lernt, miteinander zu kommunizieren. Man lernt, ihn zu verstehen, nach Zeichen Ausschau zu halten und sich auf die Jahreszeiten einzustellen. Letzte Woche hatte ich die Gelegenheit, den Corcovado-Nationalpark in Costa Rica zu besuchen. Es war eine wunderbare Erfahrung. Nur 1 % des 42 000 Hektar grossen geschützten Nationalparks ist für uns Menschen zugänglich. Man kommt frühmorgens mit dem Boot am Strand an. In jeder Rangerstation sind täglich nur 170 Besucher zugelassen. Es ist der wildeste und interessanteste Wald, den ich je besucht habe. Dort begegnete ich einer Vielzahl von Säugetieren und Reptilien, darunter ein Tapir mit seinem Baby, Krokodile, Affen, Tukane und viele andere beeindruckende Vögel.

 

Das Jahr neigt sich dem Ende zu, worauf freust du dich im Jahr 2023?

Ich werde meine 30. Runde um die Sonne feiern, und für das kommende Jahr ist viel in Bewegung. Ich bin derzeit in einem 16-monatigen klinischen Programm für ganzheitliche Kräuterkunde in Kanada eingeschrieben und mein Studium zwingt mich dazu, tief einzutauchen. Ich bin aufgeschlossen, aber sehr neugierig, wohin mich diese Reise führen wird. Wie in Lissabon, wo ich aufbrechen musste, um weiterzukommen, habe ich das Gefühl, dass ein ähnlicher Übergang vor mir liegt. Ich fühle mich bereit für das, was als Nächstes kommt.

Quelle: Design Hotels
Autor: Vidula Kotian
Fotos: Hanna Büker/whereshadowsfall

Events im CERVO mit Fieke:

18.01.2022 - Wild Fermentation Workshop
08.02.2022 - Natural Cosmetics
23.02.2022 - Wild Fermentation Workshop
28.03.2022 - Natural Cosmetics
06.04.2022 - Wild Fermentation Workshop
18.04.2022 - Wild Fermentation Workshop

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